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標題 [新聞] 冬天常吃鍋物痛風、腸胃道潰瘍易上身
時間 Mon Dec 27 20:05:05 2010
台灣新生報 更新日期:2010/12/27 00:07 【記者戴聖峰／新竹報導】
冬天常吃火鍋，小心痛風上身。衛生署新竹醫院新陳代謝科醫師呂菁昨天表示，痛風是因
為高尿酸血症引起，高尿酸血症就是體內普林過高，普林是遺傳物質上的一種含氮物質，
可來自於身體自行合成，身體組織的分解及富含核蛋白的食物，普林經由肝臟代謝形成尿
酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每一百毫升血液中的尿酸值在七毫克以上，女性
在六毫克以上時，便稱為高尿酸症。
呂菁醫師指出，形成高尿酸血症的原因包括攝取富含普林或導致普林合成增加的食物、尿
酸合成增加、腎臟排除尿酸受阻、腸道排除尿酸受阻。長期高尿酸血症可能引起痛風性關
節炎、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
呂菁說痛風的發生是因體內的普林代謝異常，導致高尿尿血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節
腔內，造成關節腫脹和變形。據文獻報告指出，罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的
升高而顯著增加。痛風的臨床徵兆分四個階段：無症狀的高尿酸血症、急性痛風、不發作
期、痛風性關節炎。
誘發急性痛風的因素有外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射性治療、藥物或
飢餓等。痛風患者的飲食原則:(一)維持理想體重。(二)若體重超過理想值的百分之十時
，應慢慢減輕，每月以減重1-2公斤為宜，但不宜於急性發病時減輕體重。(三)不過量攝
取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。(四)急性
發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類
蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。
非急性發病期則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物。如1、發芽豆類、黃
豆2、雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等3、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四
破魚、白帶魚、烏魚、仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等4、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤
、干貝等5、小魚干、扁魚干6、豆苗、黃豆芽、蘆筍7、紫菜、香菇8、肉汁、濃肉湯汁、
雞精等9、酵母粉。
【台北訊】天氣冷颼颼，三五好友常聚集一起吃薑母鴨、麻辣鍋。醫師指出臨床上收治不
少民眾吃了辛辣火鍋，結果導致胃潰瘍發作，提醒本身腸胃道不舒服的患者，盡量少吃。
台大醫院家庭醫學部醫師姚建安受訪表示，薑母鴨、麻辣鍋等食材都較為辛辣，尤其對本
身腸胃道就不舒服的人來說，吃多了更容易引發胃潰瘍等疾病發作。姚建安說，門診就常
收治有民眾前一天晚上和好友聚會吃了薑母鴨或麻辣鍋，結果引發胃潰瘍而就診。
另外，為了冬令進補，多少會加些酒提味，但若酒放太多，對腸胃不好的人來說，也可能
引起食道炎、胃炎等。姚建安建議，平常就要保護腸胃道健康，例如三餐定時定量，工作
壓力大也容易造成胃酸分泌多，因此，盡量在休閒時候學會放鬆。另外，他說，腸胃本身
不好的人，冬天吃火鍋也要適可而止，不要因吃多了，引發腸胃道疾病發作。
北醫家醫科醫師王森德表示，辛辣食物吃多了，容易引起消化不良，尤其本來就有胃病或
消化不好的人，吃了高熱量、高刺激食物，也很可能拉肚子、胃痛，因此，在飲食上更要
特別小心。
【記者萬博超／台北報導】胃潰瘍容易造成民眾餐後出現上腹痛，即使經過治療，也易反
覆發作。內蒙古鄂爾多斯市蒙醫研究所所長孟柯在台北的一場研討會發表分析指出，治療
胃潰瘍需至少4至6周，但統計顯示，治癒後復發率約5至8成，屬於高復發率的疾病之一。
民眾常因出現上腹疼痛就診，經檢查發現有各種不同程度胃炎、胃潰瘍甚至胃出血。
然而，胃潰瘍甚至胃出血並非單一因素可以解釋，醫師指出，除了幽門螺旋桿菌的感染外
，還包括分泌多量胃酸的遺傳體質(、情緒不佳，長期緊張焦慮，飲食習慣不良，三餐不
定食定量、糖尿病，休克、老化，重大壓力引發的黏膜抵抗力減弱。父母或近親中有潰瘍
的人，也有較高的發病機率。
長期服用部分藥物如阿斯匹靈、類固醇等等止痛劑，以及吸菸，飲酒等也容易誘發。醫師
提醒，飽食後痛則多為胃潰瘍，最好詳細檢查並排除消化系統癌症等重症，以利鑑別診斷
。患者及早治療可避免穿孔、出血及休克。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101227/128/2jph6.html
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◆ From: 140.120.99.126
推 tetani:直接列出什麼能吃不是比較快? 12/27 20:06
→ bluetec:穿孔有台大醫龍，不怕 12/27 20:06
→ orfan:20小時前的新聞~你覺得沒OP嗎 12/27 20:06
→ EV1L:我記得只要不要喝湯就會好很多 12/27 20:08
推 DUKEYANG:就是湯、動物內臟、海鮮、豆類類少吃 還蠻容易分類的 12/27 20:12
推 aaarobbie:還真的沒OP 12/27 20:17
推 stan90203:這種文怎麼會OP呢 沒蛆沒吱沒天龍 誰有興趣 你看推文才3 12/27 20:24
→ stan90203:內臟 豆類 蚌類 濃肉湯 這應該都是重要的基本知識 12/27 20:26
→ stan90203:尤其家裡有高齡或慢性疾病得更應注意 12/27 20:27
→ stan90203:不過 這邊是政治酸酸版 這種有用的新聞看來特別淒涼 12/27 20:28
